Zu den Hauptspeisen zählt die Mittagsmahlzeit, die wir wie ein Edelmann, also reichhaltig und ausgewogen, einnehmen und die Abendmahlzeit, die wir mit einem Bettelmann teilen sollten.

Ich versuche bei allen Mahlzeiten viel Gemüse zu verarbeiten, weil ich überzeugt bin davon, dass Gemüse für uns am allerwichtigsten und gesündesten ist. Auch wenn es nicht immer gelingt, so liegt doch der Fokus darauf! Mittags gibt es daher bei uns immer irgendeinen Salat als Beilage und abends entweder Suppe oder einfach eine mengenmäßig viel kleinere Mahlzeit als mittags und vor allem nichts Rohes!

Auch wichtig ist, dass wir unserem Körper bei jeder Mahlzeit eine kleine Menge Eiweiß zuführen. Es reicht schon eine handtellergroße Menge. Es steht uns entweder das tierische Eiweiß, also Fleisch, Fisch, Eier, Käse, Topfen,... oder das Eiweiß aus der Natur, wie Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen, Kichererbsen,...), Samen, Kerne und Vollkorngetreide zur Verfügung. Ich merke, dass ich in letzter Zeit vorwiegend zum pflanzlichen Eiweiß greife, doch keine Sorge, es sind noch genug Rezepte auf der Seite, die Fleisch und Schinken enthalten und die sich meine Kinder auch immer wieder wünschen.

Unser Körper kann Eiweiß nicht selbst herstellen und bedarf daher unserer Hilfe, sonst holt er sich die Proteine aus unserer Muskulatur - auch nicht so gut! 😉

Wir haben glutenfreie Rezepte mit dem kleinen, durchgestrichenen Getreidezeichen rechts oben gekennzeichnet, damit du sie schneller findest!